S rastom globalne populacije i sve većim zahtjevima za sigurnost hrane, također se razvija tehnologija skladištenja hrane. Među brojnim metodama očuvanja hrane, upotreba mobilnih generatora dušika za pohranu klimatizacije (CAS) postala je sve popularniji izbor. Ovaj će vas članak upoznati s primjenom i prednostima korištenja generatora dušika u žitaricama i podržati ovaj prikaz kroz određene podatke.
Spriječiti štetočine i plijesan
Jedan od najvećih izazova s kojim se suočava zrno tijekom skladištenja su štetočine i plijesan. Iako su tradicionalne metode poput kemijskog punjenja učinkovite, one imaju zaostale probleme i mogu utjecati na sigurnost hrane. Kao inertni plin, dušik može značajno smanjiti koncentraciju kisika u skladištu zrna, čime inhibira disanje štetočina i rast plijesni. Studije su pokazale da kada sadržaj kisika padne ispod 2%, većina insekata ne može preživjeti i može učinkovito inhibirati reprodukciju plijesni. Prema istraživačkim podacima američkog Ministarstva poljoprivrede, nakon korištenja tehnologije regulacije dušičnih plinova, stopa preživljavanja štetočina u skladištu može se smanjiti na manje od 1%, a onečišćenje plijesni smanjuje se za više od 80%.
Održavajte kvalitetu hrane
Osim što sprečava insekte i plijesni, ključno je i za održavanje svježine i prehrambene vrijednosti hrane. Okoliš dušika može smanjiti pojavu reakcija oksidacije, zaštititi masnoću od oksidacije i promućenja, a hranjive tvari poput vitamina nisu lako izgubiti. Studija koju je objavio Međunarodni savez za znanost i tehnologiju u kojoj je ukazalo je da je pšenica pohranjena s dušikom povećala svoju vrijednost masne kiseline za 0,5 mgkoH/g nakon šest - mjesečnog razdoblja skladištenja, što je mnogo niže od pšenice pohranjene u zračnim okruženjima za 3,0 mgkoh/g. To pokazuje da skladištenje dušika ne samo da pomaže proširiti rok trajanja zrna, već i bolje održava svoj originalni okus i hranjive tvari.
Fleksibilnost i trošak - Učinkovitost
Glavna prednost generatora dušika u granarnim dušikom je njegov visoki stupanj fleksibilnosti. Može se lako prenijeti između lokacija i pogodan je za privremene ili sezonske potrebe bez potrebe za velikim obnovom postojećih postrojenja za skladištenje. Osim toga, u usporedbi s tradicionalnim metodama kemijske fumigacije, troškovi generatora dušika dugoročno su ekonomičniji. Procjenjuje se da je za granar s kapacitetom od 1.000 tona, troškovi korištenja kemijskog fumigacije godišnje iznosi oko 5000 do 7.000 USD. Iako je početna investicija visoka, operativni trošak iznosi samo 2.000 do 3.000 USD godišnje. S vremenom, ekonomske koristi postaju sve očiglednije.
Okolišna razmatranja
Moderno skladištenje hrane ne samo da bi trebalo razmotriti učinkovitost i troškove, već i obratiti pažnju na zaštitu okoliša. Kao jedan od najzastupljenijih elemenata u prirodi, dušični plin ne stvara gotovo nikakve štetne tvari u svom procesu proizvodnje i upotrebe. Suprotno tome, kemijski fumiganti poput aluminijskog fosfida mogu uzrokovati oštećenje atmosfere, pa čak i predstavljati prijetnju ljudskom zdravlju. Izvještaj Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) ukazalo je da ako se tehnologija regulacije dušičnih plinova široko koristi širom svijeta umjesto kemijske vatrenja, emisije od oko 100 000 tona štetnih kemikalija mogu se smanjiti svake godine.
Primjena generatora granarskih dušika ima brojne prednosti u skladištu zrna: ne može samo učinkovito kontrolirati štetočine i plijesan i održavati kvalitetu zrna; Također pruža veću radnu slobodu zbog svoje fleksibilnosti i praktičnosti; Iz duge perspektive -, također je više u skladu s ekonomskim zahtjevima za zaštitu okoliša i zaštite okoliša. Stoga je u kontekstu moderne poljoprivrede koja provodi učinkovitu, sigurnu i zelenu, promicanje uporabe mobilnih generatora dušika nesumnjivo je jedna od važnih mjera za osiguranje sigurnosti hrane. U budućnosti, s napretkom tehnologije i daljnjim smanjenjem troškova, imamo razloga vjerovati da će se ova napredna metoda skladištenja primijeniti i razviti na više mjesta.
